Кулинарные секреты

Очень часто даже самой опытной хозяйке нужна помощь. А что уж говорить о молодых девушках, которые всему еще только учатся. Не всегда наши мамы и бабушки рядом, не всегда они могут помочь советом, а иногда и сами не знают ответов на наши вопросы, ведь мы живем совсем в другое время. У нас есть и кухонные комбайны, и стиральные машинки, и интернет, к которому мы обращаемся первым делом, когда нам что-то нужно узнать или найти.

  1. Картофель

Первое, что вы должны запомнить при работе с этим ингредиентом, что его нельзя варить в эмалированной посуде, так как это портит саму посуду. Лучше всего для этого приобрести специальные наборы посуды оптом или в розницу, чтобы и сохранить посуду и приготовить вкусные блюда из картофеля.

Если при варке картофеля кожура лопается, можно перед готовкой в воду добавлять несколько капелек уксуса, чтобы этого избежать.

  1. Перец

Постоянно выкидываете семена от перца? Очень зря! Вы даже не знаете, какой они могут придать аромат супу или борщу. Стоит только добавить чуть присохших семян в блюдо, и оно уже будет обдавать весь ваш дом прекрасным свежим и слегка пряным запахом! Так вы сможете еще и сэкономить на дорогостоящих смесях из перцев, если соберете несколько видов и протопчите их.

  1. Лимон

Есть очень много секретов, чтобы хранить лимон долго, и он не засыхал. Например, можно положить лимон в стеклянную банку, придавить чем-то и залить холодной водой. Воду нужно чаще менять, но этот фокус сможет вернуть лимону жизнь! Другой способ- только-только засохший лимон окунуть в холодную воду и подержать какое-то время. Так лимон станет сочнее, а присохшая корочка напитается водой.

  1. Чеснок

Чтобы на следующий день не вонять чесноком после его употребления, следует удалять зеленый росточек в середине каждого зубчика. Так на следующий день запах изо рта останется свежим, и по дому его тоже не будет чувствоваться!

  1. Лук

Если из луковицы не срезать боковые хвостики, то можно после очистки, удобно за них держаться во время нарезки, а потом просто выбросить. Так луковица будет меньше скользить.

Если вы полностью ее не использовали, то смажьте сторону среза любым жиром, так лук сохранит сочность и питательные вещества.

  1. Сыр

Если вы трете сыр, и он липнет, можно смазать терку обычным растительным маслом, так она будет даже легче отмываться, а сыр проще тереться.

  1. Томатная паста

Томатная паста часто покрывается плесенью. Для предотвращения появления этой гадости в ваших баночках, следует немного посыпать крышку сухой горчицей. Также другой метод – это добавить растительного масла в банку и посыпать немного солью. Качество не измениться ничуть!