Польза сухофруктов

О полезных качествах фруктов и овощей сказано многое, а вот польза сухофруктов, как и не совсем хорошие их свойства известны не также уж многим. Точнее будет сказать, что бытует огромное количество мифов и заблуждений по данной теме, так даже диетологи и другие специалисты не могут дать стопроцентных ответов на многие вопросы, касающиеся данного лакомства. Кто-то утверждает, что сушеные фрукты благоприятно влияют на организм человека и его здоровье, а другие напротив, утверждают о бесполезности или даже вреде. Итак, давайте попробуем разобраться. О полезных качествах фруктов и овощей сказано многое, а вот польза сухофруктов, как и не совсем хорошие их свойства известны не также уж многим. Точнее будет сказать, что бытует огромное количество мифов и заблуждений по данной теме, так даже диетологи и другие специалисты не могут дать стопроцентных ответов на многие вопросы, касающиеся данного лакомства. Кто-то утверждает, что сушеные фрукты благоприятно влияют на организм человека и его здоровье, а другие напротив, утверждают о бесполезности или даже вреде. Итак, давайте попробуем разобраться.

Начнём разговор о них с заблуждений, которые весьма распространены сред всех слоёв населения. Во-первых, мифом является то, что сухофрукты не калорийны и содержат мало сахара, чем другие лакомства. Однако на самом деле, когда фрукт сушится, из него уходит вода и некоторые свойства, например распад некоторых витаминов ил веществ, но вот содержание сахара и калорийность остаются прежними или даже увеличиваются. К примеру, высушив абрикос, который весил 45 грамм и содержал около 12 ккал, мы получим курагу весом 10 грамм и энергетической ценностью в 15 ккал. Как можно заметить, при уменьшении массы в несколько раз, запас калорий остался прежним и даже немного увеличился.

Вов-вторых, многие люди считают, что польза сухофруктов гораздо больше, чем от обычных фруктов или замороженных. Это также является заблуждением, так как на практике наибольше количество ценности представляют собой фрукты, подвергшиеся шоковой, то есть быстрой заморозке. Исключением являются те фрукты, что являются только собранными, то есть свежими, а не пролежавшими в магазине или в машине, на пути к нему. В отличие от якобы свежих магазинных фруктов, сухие и замороженные подвергаются обработке сразу после сбора, что обеспечивает большую сохранность и пользу.

Далее перейдём к более приятной части статьи, а именно к тому, какая польза сухофруктов в зависимости от содержащихся в них веществ и их свойств. Они содержат большое количество различных биологически активных веществ, если сравнивать с обычным свежими фруктами. Они являются более концентрированными, включая в себе железо, магний, кальций и прочие вещества, необходимые нашему здоровью. Далее опишем полезные свойства каждого отдельного сухофрукта.

Цукаты – это высушенная папайя или ананасы, они способны оказывать общее укрепляющее действие на организм человека, а также активизировать обмен белков. Кроме того, их советуют кушать тем, кто хочет увеличить свою сексуальную активность. Сушеный ананас в свою очередь содержит витамины А, С и В группу, клетчатку, магний, йод, калий, каротин и хлор. Помогает для здоровья глаз и кожи. Однако все цукаты являются сначала засахаренными,а уже после засушенными фруктами, поэтому содержание сахара в них значительно выше,чем у остальных сухофруктов.

Финики в сушеном виде представляют собой энергетический тоник, который повышает нашу работоспособность, а также в составе содержит вещества, напоминающие по свойствам аспирин, поэтому их едят ещё с давних времён как средство от головной боли или простуды. Также они содержат в себе витамины, в том числе В1, В5, В2, В6, А, Н и Е, рибофламин, ниацин, фтор, селен, пантотеновую кислоту, а также различные аминокислоты, которых не имею некоторые другие фрукты.

Курага или как её ещё называют – урюк, является сушеным абрикосом, который просто является королём среди сушеных фруктов по полезным свойствам. Курага благоприятно воздействует на сердце, так как в её состав входит калий, а также может применяться для профилактики онкологических заболеваний. В её составе можно найти железо, фосфор, калий, кальций, витамин В5 и каротин.

Не менее ценным является чернослив, то есть сушеная слива. Он прекрасно справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, оказывая благоприятное влияние на него. Он поможет нормализовать пищеварение, избавит от запоров и недугов желудка
. Также рекомендуется он при проблемах с сердцем, а также людям, страдающим повышенным давлением. Считается, что не менее полезен чернослив для почек, печени, помогает при ревматизме и атеросклерозе. В его содержании можно найти также витамин А, что говорит о его возможности улучшить зрение.

Инжир применяется как профилактика против рака, а также для нормализации деятельности щитовидной железы. В сушеном виде инжир используется для уничтожения и выведения из кишечника паразитов, а также как средство при бронхите. В нём содержится огромное количество клетчатки, кальций, калий, магний, фосфор, железо и витамины А, С, В1, В2 и В6. Его можно есть при быстрой утомляемости, а также при умственных и физических нагрузках, так как в его составе имеется фруктоза.

Однако стоит помнить, что всех вышеперечисленных свойств можно добиться при постоянном употреблении сушеных фруктов и при включении их в постоянный рацион. Кроме того, польза сухофруктов не будет равняться эффекту от лекарств против конкретного недуга, поэтому не стоит бросаться есть их, чтобы вылечиться от чего-либо – это лишь профилактика и снабжение нашего с вами организма полезными веществами, минералами и витаминами.