РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПЕРЦЕМ

www.jenshinam.com
www.jenshinam.com
На 8 персон. Время: 60 мин. 340 ккал. Празднично
1 кг филе лосося (форели или горбуши), 2 стол, ложки лимонного сока, 1 чайн. ложка сухого майорана, 2 луковицы, 2 стручка красного сладкого перца, по 30 г зелени петрушки и укропа, 4 стол, ложки оливкового масла, 400 мл сливок 30%-ной жирности, 500 г листового салата, 100 г рубленых грецких орехов, соль, молотый красный перец по вкусу
•Духовку нагрейте до 180°С.
• Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте майораном, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 мин.
•Лук нарежьте кольцами.
•Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и нарежьте тонкой соломкой,
•Зелень петрушки и укропа промойте и нарежьте.
• Форму смажьте 2 стол, ложками оливкового масла. Уложите кусочки рыбного филе, посолите и поперчите. Затем выложите кольца лука, на них—нарезанный
соломкой перец. Посыпьте сверху зеленью петрушки и укропа.
• Сверху осторожно полейте сливками, так, чтобы они полностью покрыли зелень. Поставьте в духовку и запекайте в течение 30-40 мин.
•Листья салата переберите, промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Посолите, поперчите, посыпьте рублеными орехами и заправьте оставшимся оливковым маслом.
• Готовое блюдо подайте на стол с зеленым салатом, смешанным ОРЕХАМ.