Рыба, запеченная под майонезом

Для многих хозяек их коронным блюдом является рыба, запеченная под майонезом. В действительности, приготовление этого блюда не отнимает много времени и порадует домочадцев.

рыба, запеченная под майонезом

Для того чтобы приготовить вкусное второе из рыбы, нужно выбирать такую рыбу, в которой меньше всего костей, например, минтай или треску. Перед тем, как отправить рыбу запекаться, ее посыпают овощами и обильно поливают майонезом, именно поэтому в конце на ней образуется румяная корочка.

Итак, для приготовления рыбы под майонезом в духовке потребуется: килограмм рыбы без костей, немного репчатого лука, одна морковка, мука, майонез, растительное масло, соль и специи. Изначально рыбу нужно почистить и выпотрошить, после чего промыть проточной водой. Обратите внимание, что плавники, хвост и голову нужно удалить. Готовая рыба должна быть порезана на небольшие кусочки, после чего обильно посыпана солью и специями.

Далее шинкуется лук в форме полуколец и трется на терке морковь. Овощи должны быть обжарены на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом. После этого кусочки рыбы обваливаются в муке и выкладываются на заранее подготовленный противень, смазанный растительным маслом. Обратите внимание, что глубина противня должна быть большой.

Поверх рыбы на противень выкладываются овощи равномерным и тонким слоем. Полученная масса поливается сверху большим количеством майонеза. Далее необходимо разогреть духовку до 200 градусов и отправить противень на запекание. Переворачивать рыбу не нужно, она должна запекаться до появления румяной корочки. После того, как блюдо готово, его нужно выложить на отдельную большую тарелку и дать ему немного остыть. Рыба под майонезом может выступать как отдельное блюдо, так и в дополнение к гарниру, например, картофельному пюре. Готовые кусочки рыбы достаются из противня деревянной лопаткой.