Рецепты вкусных закусок

Закуски – это то, что должно пробуждать аппетит и подготавливать гостей к приему основных блюд. Именно поэтому от закусок зависит то, насколько качественно вы подготовились к застолью.

 vkusnye-zakuski-k-prazdniku

Сегодня вкусные рецепты закусок можно найти в кулинарных книгах или сети интернет. При этом хорошие хозяйки постоянно экспериментируют и пытаются создавать что-то новое, привнося в классические рецепты свои нотки. Так и рождаются новые закуски и бутерброды.  Но для того, чтоб экспериментировать необходимо хорошо знать и классические рецепты некоторых самых распространенных закусок.

Картофельная закуска.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

— картофель средней величины – 5 штук;

— чеснок – 2 зубчика;

— мука – 2,5 столовых ложки;

— растительное масло – 1 стакан (примерно 230 миллилитров)

— соль и перец по вкусу.

Картофель помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Затем отжать выделившийся сок, посолить, поперчить, добавить чеснок (выдавленный через пресс) и муку. Всё перемешать. Слепить шарики. В глубокую сковородку налить подсолнечное масло так, чтобы оно покрывало шарики полностью. Хорошо разогреть масло и жарить в нём шарики. Обжаренные шарики выложить на дуршлаг и дать стечь лишнему маслу. Приятного аппетита!!!

 Помидоры, фаршированные сыром и чесноком.

Очень вкусная и простая в приготвлении закуска. Нам понадобятся:

— помидоры средней величины – 4 штуки;

— сыр твёрдых сортов – 500 грамм;

— чеснок – 4 зубчика;

-зелень укропа – по вкусу;

— майонез.

На мелкой тёрке натереть сыр, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, заправить майонезом. Консистенция должна быть такой, чтобы было удобно брать ложкой. С помытых помидоров  срезать верхушку. Ложкой аккуратно, чтобы не помять сами помидоры, вынуть их мякоть. Заполнить помидоры сырной смесью. Присыпать порезанным укропом. Сверху можно пристроить срезанные шляпки.  Приятного аппетита!!!