Полезные свойства турецкого гороха

Турецкий горох совсем недавно появился в русской кухне, но, уже успел завоевать внимание многих хозяек и гурманов, и также борцов за правильное и сбалансированное питание. Турецкий горох представляет собой однолетнее растение, которое имеет зерна, а свою очередь эти зерна имеют очень забавную форму.

nut-2

Многие люди говорят, что зерна эти похожи на голову барана, с птичьим клювом. Но, это действительно так, если присмотреться, то, можно найти похожие свойства. При произрастании в земле турецкий орех представляет собой прямой стебель, который порыт жесткими волосками. Высота данного вида растения варьируется от двадцати до восьмидесяти сантиметров. В одном стручке этого растения содержится от одного до трех зерен гороха. Цвет данных зерен желтоватый, а иногда с потемнениями, тогда, когда зерно уже переспело, и зеленоватое, когда доспело не до конца.

В целом вкус нута напоминает вареную фасоль, либо сою, ничего особенного в его вкусе нет. Кстати, это очень теплолюбивое растение, которое не переносит слишком низкой температуры, может просто пропасть. Турецкий горох, он же нут пришел в Россию из Средней Азии, там, согласно описаниям, находится его родина. Ученые выяснили то, что нут человечество употребляло еще до начала новой эры. Так как в Греции были найдены остатки этих зерен, многомиллионной давности.

Нут очень полезен для организма человека. Он содержит в себе большое количество белка и жиров. Большую пользу приносит нут для детского организма, так как содержит в себе большое количество кальция, который необходим для укрепления костей ребенка. Данные зерна абсолютно некалорийны, это значит, что их можно употреблять людям, которые страдают лишним весом. Кстати, в турецком горохе содержится чуть меньше половины белка, а это норма почти пяти сырых яиц.