Полезные свойства лук–порея

Многие люди использую лук порей для приготовления различных блюд, здесь все индивидуально, кто- то его любит, а кто-то ненавидит. И зря, потому что он обладает многими  полезными свойствами, которые могут помочь в борьбе с некоторыми недугами. Данное растение считается двулетним растением, но, относится к семейству луковых. Появился данный вид лука очень давно в странах средиземноморья.

luk-porey

Многие полезные свойства лук-порея известны еще с древних времен, его используют во многих лечебных лекарствах, которые пользуются большой популярностью. Данный вид лука не имеет самой луковицы, имеет утолщенный стебель. Именно в этом стебле и находятся все полезные и вкусовые свойства этого лука.

Существует несколько видов этого лука. Существует летний лук-порей и зимний, летний лук имеет довольно тонкий и длинный стебель, а зимний лук наоборот, имеет толстый и короткий стебель. Данный лук-порей, независимо от вида, имеет приятный и сладковатый вкус, в русской кухне этот лук является пряностью, только абсолютно не острой.

Лук-порей имеет в своем составе множество витаминов, из них самые главные — это витамины категории B. Лук-порей имеет свой приятный запах только благодаря разным эфирным маслам, а эти эфирные масла в своем составе содержат небольшое количество серы. Лук-порей – это настоящий склад калия, именно поэтому он полезен для сердца. Также, этот лук полезен при простудных заболеваниях. Так как благодаря своим мочегонным свойствам он способен  выводить из организма шлаки и токсины, которые вызвали развитие болезни.

Лук-порей рекомендовано употреблять в пищу тем людям, которые хотят похудеть. Учеными доказан тот факт, что лук-порей способен улучшить работу желчного пузыря и поджелудочной железы, а также может помочь при переутомлении.