ПИГОДИ

www.jenshinam.com
www.jenshinam.com
1 кг готового дрожжевого теста, 300 г квашеной капусты, 400 г фарша, растительное масло, соль, перец — по вкусу.
Фарш посолить, поперчить, немного обжарить, а затем потушить с капустой, можно добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Тесто раскатать, вырезать кружочки, на середину каждого положить немного начинки, защипать, как пирожки. Уложить в смазанную маслом пароварку и готовить 30 мин.
Готовые пигоди смазать маслом, подавать со сметаной или соевым соусои-смешанным с измельченным чесноксн и черным молотым перцем.