ОСТРАЯ ЗАКУСКА

www.jenshinam.com
www.jenshinam.com

* 4 кг перца
* чеснок
Для маринада:
* 4 ст. воды
* 1 ст. сахара
* 1 ст. 9%-ного уксуса
* 1 ст. растительного масла
* 2 ст. л. соли
* 5-6 листов лаврового листа
* 15 горошин черного перца

Из перца вынь сердце, разрежь каждую перчинку на 4 части.Вскипяти маринад,розбавъ перец, лавровый лист, посоли. Когда закипит, положи в маринад рубленый чеснок и провари 10 мин. Залей кипящим маринадом перец, сложенный в стерилизованные банки. Пастеризуй 10 мин. Закатай.