ОСЕННИЙ ПРИВЕТ

www.jenshinam.com
www.jenshinam.com
Перец (сколько войдет в литровые банки). Дляначинки: капуста, морковь, лук, чеснок, зелень петрушки и укропа, соль — количество этих продуктов произвольное.
Для маринада: 1 л воды, 200 гсахара, по 200 мл растительного масла и 9%-ного уксуса, 2-3 ст.л. меда, 1 ст.л. соли.
Перец очистить от плодоножек и семян и бланшировать в кипящей воде 2-3 мин. Начинить, уложить в стерилизованные литровые банки, залить кипящим маринадом, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 10 мин. Закатать.
Для начинки капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко нарубить. Овощи перемешать, добарить измельченную зелень, посолить.
Для маринада в воду всыпать сахар, соль, положить мед, довести до кипения, влить растительное масло и уксус. Еще раз довести до кипения.