НОВОГОДНИЕ ЗВЕЗДОЧКИ

www.jenshinam.com

* 4 яичных белка
* 400 г сахарной пудры
* 1 ч. л. корицы
* 0,5 кг миндаля
* 2 ст. л. рома сахар

1. Взбить белки, постепенно всыпать сахарную пудру.
Оставить 1/3 этой массы (для смазывания звездочек). Оставшуюся часть замесить с корицей, миндалем и ромом. Раскатать тесто толщиной 0,5 см на посыпанной сахаром доске.
2. Вырезать формочкой звездочки. Выложить на противень и смазать смесью белка и сахарной пудры. Выпекать при 180 °С 5-7 мин.
3. Белковый слой должен остаться белым. И смазать их глазурью, после взять мармелад и вырезать в форме звезды,по размеру чуть меньше вашей формы.Положить с верху глазури.