МЯСНЫЕ ШАРИКИ В ОСТРОМ СОУСЕ

www.jenshinam.com

* 400 г фарша из свинины и говядины
* 1 луковица
* 1 яйцо
* 3 ст. л. риса
* соль
* специи
* зелень
* мука
Для панировки
* растительное масло
Для соуса:
* 2 моркови
* 2 луковицы
* 4 ст. л. томатной пасты
* 170 мл воды
* сахар
* соль
1. Подготовь фарш. Рис хорошенько промой и отвари до готовности. Луковицу мелко поруби
порции и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Соедини фарш с рисом, жареным луком, взбитым яйцом и приправами. Хорошенько вымеси фарш.
2. Из фарша сформируй круглые тефтели. Запанируй в муке и обжарь на растительном масле до золотистого цвета
3. Приготовь соус. Лук мелко порежь и обжарь на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавь тертую на крупной терке морковь, готовь около 5 мин. Добавь томатную пасту, воду, сахар, специи, посоли, доведи до кипения. Полей тефтели соусом и поставь в духовку на 15-20 мин.