КРЕМ СУП КАНТРИ

www.jenshinam.com

* 6-8 картофелин
* 100 г шампиньонов
* 1 морковь
* 1 луковица
* 125 г 10%-ных сливок
* 100 г тертого сыра
* 50 г сливочного масла
* соль
* специи
* лавровый лист
* сухари
* зелень
1. Картофель почисти, нарежь небольшими ломтиками, залей водой (чтобы она только покрыла картофель), посоли, добавь лавровый лист, свари до готовности.
2. Тем временем морковь нарежь тонкой соломкой, лук — полукольцами. Обжарь на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Нарежь шампиньоны тонкими пластинками, обжарь на сливочном масле. Посоли, приправь специями по вкусу.
4. Из картофеля приготовь пюре, добавь лук, морковь и грибы. Залей сливками, вари, постоянно помешивая, на медленном огне. Продолжая мешать, добавь тертый сыр. Когда сыр растает, сними с огня. Подавай с рубленой зеленью и сухариками (или гренками) по вкусу.

Смотрите также: