КЕКС С ФРУКТАМИ

www.jenshinam.com

Для теста:
* 1,5 ст. сахара
* 0,5 ст. молока
* 200 г маргарина
* 2-3 ст. л. какао
* 4 яйца
* 0,5 ч. л. соды
* 2 ст. муки
* ванильный сахар
* фрукты
* миндаль
Для глазури:
* 50 г сливочного масла
* 2 ст. л. молока
* 0,5 ст. сахара
* 1-2 ст. л. какао
1. Растопи маргарин, добавь молоко и сахар. Все тщательно перемешай при помощи миксера (сахар должен раствориться). Доведи до кипения, остуди. Добавь соду, взбитые яйца и муку. Снова хорошо перемешай.
2. Добавь в массу какао, перемешай. Смесь должна получиться консистенции густой сметаны. Если тесто слишком жидкое, добавь немного муки. Если слишком густое, влей чуть-чуть молока.
3.Любые (вымытые) фрукты нарежь кусочками. В форму, застланную пергаментом, вылей часть теста, положи ломтики фруктов и вылей оставшееся тесто. Выпекай в разогретой духовке 50-60 мин.
4. Для глазури на медленном огне растопи сливочное масло, добавь какао, молоко и сахар. Держи на огне, пока сахар не растворится. Полей шоколадной глазурью выпеченный кекс, укрась сверху ломтиками фруктов.

One comment

  1. Спасибо за отличный рецепт! Из фруктов использовала ягоды (малину, клубнику :)) Хоть муж и не любит сладкое, но такое аппетитный кекс съел с удовольствием 🙂 Теперь данный десерт будет моим любимым и буду как можно чаще подавать его гостям. Ещё раз спасибо!

Comments are closed.