ГРИБЫ ПОЛЕСЬЕ

www.jenshinam.com
www.jenshinam.com
* 1 кг свежих белых грибов
* 1 ст. воды
* 0,5 ст. уксуса
* 2-4 лавровых листа
* 6 горошин черного перца
* 2 горошины душистого перца
* 4 почки пряной гвоздики
* 1 ч. л. сахара
* 1 ст. л. соли
1. Грибы очисти (протри чуть влажной салфеткой), нарежь аккуратными ломтиками.
2. Воду доведи до кипения, посоли, добавь сахар, специи и снова доведи до кипения.
3. Всыпь грибы. Периодически снимая пену, вари на слабом огне 20-30 мин. Влей уксус, готовь еще
10 мин.
4. Разложи грибы по банкам, залей кипящим маринадом. Закатай банки, переверни, накрой теплым одеялом, дай остыть. Храни грибы в сухом прохладном месте.