БЛИНЫ С ГРИБАМИ

Для теста:
* 200 г муки
* 500 мл молока
* 1 ст. л. сахара
* 2 яйца
* соль
Для начинки:
* 1 вареное яйцо
* 200 г грибов
* 100 г брокколи
* 1 луковица
* 1 помидор
* 1-2 ст. л. кетчупа
* 50 г твердого сыра
* 1-2 ст. л. сметаны
* зелень
* соль
* специи
1. Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь молоко и муку и замеси тесто. На раскаленной сковороде растопи масло и обжарь блинчики с обеих сторон до румяной корочки.
2. Брокколи, грибы, помидор и лук поруби, обжарь на растительном масле. За несколько минут до готовности добавь в овощи сметану, кетчуп, соль, специи, измельченную зелень по вкусу. Сними с огня и добавь в начинку тертый сыр и рубленое яйцо.
3. На блинчик уложи грибную массу, сверни трубочкой. Можешь сразу подавать блинчики к столу, а можешь поставить на 5-6 мин в духовку или микроволновку.

www.jenshinam.com

One comment

  1. Я считаю, что приготовления блинов это целое искусство кулинарии. Рецепт у всех практически одинаков, яйца, соль, мука и т.д. Тут важна рука, которая готовит столь изумительное и всеми любимое блюдо блины. И конечно же зависит и от потребителя которому вы их готовите. Одним нравятся толстые блины другим тонкие третьим сильно поджаристые так чтоб хрустели. Например, я люблю делать для себя толстые, чтоб семь восемь блинчиков съесть, больше не лезет. А вот жена любит тоненькие, с прожаренным краем. Вот и приходится сначала жарить себе потолще, а потом развожу молоком и добавляю всего по вкусу и жарю тоненькие, с хрустящим краем. Каждый блин промазываю сливочным маслом, оно придаёт блинам нежность. Конечно, я делаю и завёртыши. Но такой рецепт я вижу в первой. Обязательно попробую. Мне очень нравится есть их со сгущёнкой. Сгущёнку лучше покупать белорусскую, очень она у них вкусная.

Comments are closed.