Лучшее оборудование для фаст-фуда. Советы по выбору

Небольшие кафе быстрого питания пользуются сейчас достаточно большой популярностью. В них часто заходят студенты и сотрудники офисов, которые хотят перекусить во время обеденного перерыва. Нередко посещают их и во время прогулок или перед походом в кино, на стадион или концерт. Именно поэтому фаст-фуд кафе, расположенное в удачном месте, обязательно будет иметь успех. Что же необходимо для  открытия такого кафе?

12614_13

В первую очередь следует тщательно обдумать меню. Главным требованием к кафетериям такого плана является высокая скорость обслуживания и возможность есть блюдо на ходу. По этой причине особой популярностью пользуются различные виды пирожков, а также гамбургеры, хот-доги и другие блюда быстрого приготовления.

Что же касается напитков, то это, как правило, чай, кофе, различные виды газировок и соки. Поэтому в числе необходимого оборудования для такого кафе присутствуют кофе-машины и холодильные шкафы для напитков. Хорошим приобретением может стать также ледогенератор, который особенно необходим летом. Так, например, кубиковый льдогенератор Brema позволит очень быстро охлаждать напитки в жаркое время года. Кроме высокого спроса на холодные напитки, к очевидным плюсам использования данного устройства является возможность экономить на количестве напитков за счет наполнения стаканов льдом.

Для приготовления основных блюд заведению потребуется печь, гриль или жарочная поверхность, а также мясорубка, блендер и другие измельчительные приборы для изготовления начинки. Значительно облегчить и ускорить процесс изготовления теста поможет тестомес и специальные тестораскаточные машины, которые позволят производить необходимые объемы теста заданной толщины.

Если в меню планируется включить различные виды салатов, то на кухне кафетерия пригодится овощерезка, а для приготовления бутербродов полезен будет слайсер. С помощью этих приборов нарезка продуктов станет максимально быстрой и ровной, а толщина кусочков может регулироваться с точностью до миллиметра.

Правильно подобрав необходимый набор оборудования, можно организовать процесс работы заведения таким образом, что  приготовление пищи будет проходить максимально быстро и качественно. Грамотно составленное меню, вкусная еда, высокая скорость и качество обслуживания станут главными составляющими успеха любого кафе быстрого питания.