Чем полезен и опасен салат оливье

Большинство семей не представляют праздников без салата оливье. К этому салату врачи относятся по – разному, одни его хвалят, а другие ругают. 

При этом, хозяйки очень любят именно этот простой и вкусный сала. Прежде всего потому, что его можно готовить как на праздник, так и на каждый день. И подавать можно, как в общей посуде, так и в креманках или, например, используя песочные тарталетки для оригинальной порционной подачи. Но, прежде чем предлагать в следующий раз оливье для гостей или домочадцев, важно знать о нем все и даже больше.

Чем полезен салат оливье:

• Витаминами, ведь в нем присутствуют вареные овощи, которые содержат целый комплекс витаминов. К тому же, растительные волокна полезны для желудка и кишечника;

• Салат, приготовленный по классическому рецепту будет содержать немного калорий. Отварное нежирное мясо не содержит большое количество насыщенных жиров и делает блюдо сытым.

• Белки. В яйцах есть основные аминокислоты необходимые организму.

• Водно-солевой баланс. Соленые огурцы, входящие в состав салата, восстанавливают солевой и водный баланс в организме во время бурных празднований;

• Заправка. Если использовать самостоятельно приготовленный соус, то это будет натуральный и менее калорийный продукт.

Какую опасность таит в себе оливье.

Салаты, заправленные майонезом вредны тем людям, у которых слабый желудок. Сам майонез долго переваривается и вызывает тяжесть в желудке. Для поджелудочной железы майонез очень вреден, поэтому люди, у которых есть проблемы с этим органом должны с осторожностью относиться к оливье. Если его ещё запивать спиртными напитками, то можно легко оказаться на больничной койке с острым панкреатитом.

Начинайте застолье с белковой пищи, а не с оливье. Пусть в первую очередь в желудок попадет рыба, мясо или птица.

Смотрите также: