Зачем человеку нужен витамин В12?

Витамин В12 имеет огромное значение для жизнедеятельности организма, а его недостаточное количество в рационе питания приводит к возникновению заболеваний.

Этот химический элемент, также именуемый цианокобаламином, не просто полезен, он необходим для функционирования внутренних органов человека. Понять, за что отвечает витамин В12 и к чему приведет его нехватка в организме, поможет данная статья.

Значение В12

Во-первых, цианокобаломин предотвращает накопление излишков жира в печени. По этой причине его очень важно употреблять людям, стремящимся похудеть. Также витамин В12 в таблетках повышает иммунитет, так как он влияет на уровень активности лейкоцитов – клеток, выполняющих защитную функцию. Люди, больные вирусом иммунодефицита и употребляющие достаточное количество В12 в пищу, могут увеличить продолжительность жизни.

Другая важнейшая функция витамина — его участие в образовании костной ткани. Именно поэтому В12 важно включать в ежедневный рацион питания детей, у которых происходит активный рост костей.

Не стоит забывать о влиянии витамина на нервную систему и эмоциональное состояние человека. В12 предотвращает возникновение депрессии, лечит бессонницу, благотворно влияет на адаптацию организма при смене часовых поясов. Цианокобаломин принимает участие в процессе миелинизации – образовании защитного слоя вокруг нервов. Оболочки из миелина ускоряют передачу импульсов по нервной системе и защищают нервные волокна. Миелинизация – процесс, происходящий в детстве (до 12 лет). Если в этом возрасте наблюдался недостаток витамина, возможны патологические изменения в работе нервной системы.

Нехватка витамина

Выделяют следующие негативные последствия при недостатке витамина:

  • Если человеку не хватает В12, жир хуже перерабатывается, в крови становится много продуктов распада, что оказывает негативное влияние на работу организма.
  • Нехватка В12 приводит к развитию рассеянного склероза – болезни, в результате которой миелиновые оболочки, покрывающие нервы, разрушаются. Возникают параличи, и уменьшается продолжительность жизни.
  • Увеличивается риск развития депрессии.
  • Недостаточное употребление витамина может привести к сильной раздражительности, нарушению работы памяти, сонливости.

Где содержится В12?

Витамин В12 – это элемент, содержащийся в животной пище. Его можно встретить и в растениях: в сое, шпинате, морской капусте, дрожжах. Однако продукты растительного происхождения содержат цианокобаломин в недостаточном количестве.

Основные источники:

  1. Печень (преимущественно говяжья или телячья)
  2. Почки
  3. Яичный желток
  4. Рыба: лосось, сардины, сельдь